Cabernet Sauvignon Quercus

Cabernet Sauvignon Quercus je strukturálně kvalitní prémové víno, tmavě rubínové s fialovým odstínem. Jeho odrůdová  vůně připomínající černý rybíz, zelenou papriku, mátu a Cedr. V ústech je chuť nasládlá a plná a  pěkně doplněná tříslovinkou, které společně s vanilkovou příchutí tvoří harmonický celek  a tvoří velmi dlouhou chutí.

Technické údaje:

Zeměpisný původ: Goriška Brda

Nadmořská výška: 100 - 150 m

Stáří vinic: 10 - 30 roků

Klima : sředomořké spolu s vlhkostí z Alp

Charakteristika:

Ročník 2008

Akohol : 12,5 %

Zbytkový cukr: 2,7 g/l

Odrůda: 100% cabernet Sauvignon

Sklizeň: výhradně ručně

Zrání: 30% v dřevěných sudech a 70% nerez.sudech

Doporučení sommeliéra: Cabernet Sauvignon je vynikající společník k pokmům z uzených a dušených mas, biftekům s pepřovou omáčkou, Chateaubriánd a podobným laskominkám.